E-mailová adresa


HesloZapomenuté heslo


E-mailová adresa


E-mailová adresa


Heslo


Zopakujte heslo


Cookies

Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Souhlas udělíte kliknutím na políčko „OK“.

Souhlas můžete odmítnout zde.

Nastavení cookies+

Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookie podle kategorií, v souladu s vlastními preferencemi.

Technické cookies

Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Jsou odpovědné mj. za uchovávání produktů v košíku, působení filtrů, nákupní proces a ukládání nastavení soukromí. Nepožadujeme Váš souhlas s využitím technických cookies na našem webu. Z tohoto důvodu technické cookies nemohou být individuálně deaktivovány nebo aktivovány.

Analytické cookies

Analytické cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a našich reklamních kampaní. Jejich pomocí určujeme počet návštěv a zdroje návštěv našich internetových stránek. Data získaná pomocí těchto cookies zpracováváme souhrnně, bez použití identifikátorů, které ukazují na konkrétní uživatelé našeho webu. Pokud vypnete používání analytických cookies ve vztahu k Vaší návštěvě, ztrácíme možnost analýzy výkonu a optimalizace našich opatření.

Personalizované soubory cookie

Používáme rovněž soubory cookie a další technologie, abychom přizpůsobili náš obchod potřebám a zájmům našich zákazníků a připravili tak pro Vás výjimečné nákupní zkušenosti. Díky použití personalizovaných souborů cookie se můžeme vyvarovat vysvětlování nežádoucích informací, jako jsou neodpovídající doporučení výrobků nebo neužitečné mimořádné nabídky. Navíc nám používání personalizovaných souborů cookie umožňuje nabízet Vám dodatečné funkce, jako například doporučení výrobků přizpůsobených Vašim potřebám.

Reklamní cookies

Reklamní cookies používáme my nebo naši partneři, abychom Vám mohli zobrazit vhodné obsahy nebo reklamy jak na našich stránkách, tak na stránkách třetích subjektů. Díky tomu můžeme vytvářet profily založené na Vašich zájmech, tak zvané pseudonymizované profily. Na základě těchto informací není zpravidla možná bezprostřední identifikace Vaší osoby, protože jsou používány pouze pseudonymizované údaje. Pokud nevyjádříte souhlas, nebudete příjemcem obsahů a reklam přizpůsobených Vašim zájmům.

VEPŘOVÁ KOTLETA S HOUBAMI, LILKEM A MAJORÁNKOVOU OMÁČKOU

  • Přihlášení
  • 6x STUDIO v ČR
    Praha
    Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 10:00 - 19:00, so: 11:00 - 16:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    23.12. 10-16h, 27. - 28.12. ZAVŘENO
    Praha
    Žitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 10:00 - 19:00, so: 11:00 - 16:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    23.12. 10-16h, 27. - 28.12. ZAVŘENO
    České Budějovice
    Rudolfovská 1817/2, České Budějovice
    telefon: +420 722 944 913
    email: info@mielecentercb.cz
    po - pá: 8:30 - 19:00, so: 10:00 - 14:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    23.12. a 27.12. 10-17h, 28.12. 10-14h
    České Budějovice
    Přemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 13:00 - 16:00, so: zavřeno
    mimo otevírací dobu po domluvě
    20.12.- 1.1. ZAVŘENO
    České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    Kuchyňské studio - PŘIPRAVUJEME
    Bratislava
    Hrachová 14/C, Bratislava
    telefon: +421 949 337 854
    email: info@lightstyle.sk
    po - pá: 9:00 - 18:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    ZAVŘENO : 23.12.2024 - 6.1.2025
  • PRO FIRMY
  • KUCHYNĚ
  • O nás
  • O nákupu
  • Doprava
  • Kontakt
hledání

Recepty VEPŘOVÁ KOTLETA S HOUBAMI, LILKEM A MAJORÁNKOVOU OMÁČKOU

VEPŘOVÁ KOTLETA S HOUBAMI, LILKEM A MAJORÁNKOVOU OMÁČKOU

VEPŘOVÁ KOTLETA S HOUBAMI, LILKEM A MAJORÁNKOVOU OMÁČKOU
Obtížnost: střední
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 110 minut
Ingredience

Vepřová kotleta:
4 steaky à 200–300 g z přeštické vepřové kotlety s kostí
1 lžíce másla
sůl
černý pepř
1 snítka tymiánu
1 snítka majoránky

Lilkové pyré:
600 g lilku
50 g studeného másla
sůl
pepř

Houby:
400 g směsi hřibovitých hub
kostička másla
sůl
kmín
pepř

Majoránková omáčka:
50 g čerstvé majoránky
300 g smetany na šlehání
0,3 l kuřecího vývaru
1 šalotka
2 stroužky česneku
olej
1 kostička másla
sůl
pepř

Olej z majoránky:
100 g čerstvé majoránky
0,2 l slunečnicového olej
Postup přípravy

Kotlety si osolíme, opepříme a vložíme do sáčku s máslem
a bylinkami. Zavakuujeme na 100 % vakua tak, aby se kotlety
vzájemně nedotýkaly. Sáček s masem si vložíme na rošt do
předehřáté trouby na režim Sous-Vide a vaříme při 65 °C
1 hodinu. Maso si po uvaření vyndáme ze sáčku, osušíme a krátce
opečeme na olivovém oleji do zlatavé barvy.
Lilek si pěkně zabalíme do alobalu a pečeme v předehřáté troubě na
režim Pravý horký vzduch 180 °C 30 minut. Poté ho rozbalíme
a dáme do nádoby pod fólii zapařit. Lilek si vydlabeme a slupku vyhodíme. Zbytek lilku vložíme do mixéru, přidáme studené máslo
a rozmixujeme do hladka. Dochutíme solí a pepřem a na závěr
přepasírujeme přes jemný cedník.
Houby si opečeme na másle, dochutíme kmínem, pepřem a solí.
Upečené maso dáme na talíř s teplým lilkovým pyré, přelijeme
omáčkou a posypeme houbami.
Tip: Můžeme dekorovat olejem z majoránky.
Na oleji a másle orestujeme šalotku, česnek, pepř. Zalijeme kuřecím
vývarem, smetanou a přidáme čerstvou majoránku. Vaříme na
mírném plameni 20 minut. Omáčku přecedíme přes jemný cedník
a dochutíme solí a pepřem
Majoránku blanšírujeme velmi krátce v horké vodě a okamžitě
zchladíme v ledové vodě. Poté osušíme a rozmixujeme s olejem.
Přecedíme přes pláténko nebo utěrku a necháme vychladnout.
O společnosti
Pro zákazníky
Bonus pro naše zákazníky

KITCHEN point - Jsme největší specializovaný prodejce kuchyňských vestavných spotřebičů a výrobce kuchyňské manufaktury v České republice! Jsme Vaši specialisté ve světě spotřebičů. Mluvíme s Vámi 7 dní v týdnu, třeba i v nočních hodinách.

Rozumíme nejen spotřebičům, ale výrobě celé kuchyně.

Poskytneme Vám to nejlepší poradenství při výběru spotřebičů Miele, Siemens, AEG, Bosch, Electrolux a dalších značek.

PrahaŽitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
PrahaŽitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
České BudějoviceRudolfovská 1817/2, České Budějovice
České BudějovicePřemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
České BudějoviceKuchyňské studio - PŘIPRAVUJEME
BratislavaHrachová 14/C, Bratislava


© 2007-2024 2Traders CZ s.r.o.

Dobrý den, i dnes jsme tu pro Vás až do 23 hod !!! Poraďte se s námi, prozvoňte nebo napište sms: 603 330 448